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No meu Palato

No meu Palato

InterContinental Palácio das Cardosas | A bola de sabão que guarda o coração do Porto

 "O Porto é só uma certa maneira de me refugiar na tarde, forrar-me de silêncio e procurar trazer à tona algumas palavras, sem outro fito que não seja o de opor ao corpo espesso destes muros a insurreição do olhar.  O Porto é só esta atenção empenhada em escutar os passos dos velhos, que a certas horas atravessam a rua para passarem os dias no café em frente, os olhos vazios, as lágrimas todas das crianças de S. Victor correndo nos sulcos da sua melancolia.  O Porto é só a pequena praça onde há tantos anos aprendo metodicamente a ser árvore, procurando assim parecer-me cada vez mais com a terra obscura do meu próprio rosto. Desentendido da cidade, olho na palma da mão os resíduos da juventude, e dessa paixão sem regra deixarei que uma pétala poise aqui, por ser tão branca." Poesia e Prosa, Eugénio de Andrade

 

 Existem momentos que marcam lugares ... e lugares que marcam vidas. Os grandes momentos que vamos tendo na nossa vida não necessitam de pompa, circunstância, grandes cerimónias e muito menos de hora marcada... Esses momentos que merecem uma gaveta especial no baú da nossa memória, inolvidáveis, eternos e saudosos  "só" exigem atenção empenhada, significado, sinceridade, pureza e almas enormes, capazes de metamorfosear as coisas mais simples e banais em belos momentos. É por isso que gosto tanto do Porto e das suas gentes, fazem com que a cidade Invicta se torne inesquecível através da saudade. 

Este fim de semana voltei a apaixonar-me pelo Porto. Quem me conhece, conhece também o amor que sinto pela minha cidade de berço, mas o Porto, o Porto tem qualquer coisa diferente. A memória de um tempo, que embora passado,  foi vivido tão intensamente que teima em visitar o presente. E que melhor maneira de reviver esse Porto antigo que passar a noite num Palácio? :-P

InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

O InterContinental Porto - Palácio das Cardosas encontra-se serenamente embalado pela Praça da Liberdade, Avenida dos Aliados e Praça do General Humberto Delgado. A partir do momento que ultrapassamos a sua porta de entrada, entramos num mundo diferente, com um carácter único, repleto de  histórias memoráveis e segredos centenários. Este hotel é um convite ao romance no qual podemos sonhar acordados, e do qual não queremos acordar.

É fruto de uma recuperação cuidada e pormenorizada do Convento dos Loíos (1834) e foram precisos cerca de 30 milhões de euros para que a empresa que gere o InterContinental Hotels Group conseguisse dotar o Hotel com 105 quartos, 16 suites, ginásio, casino, terraço ensolarado, livraria e com o emblemático restaurante Astória (também tive a oportunidade de o conhecer, falar-vos-ei dele noutra altura).

Brinde

  É moderno, acolhedor, elegante, requintado, luxuoso e pincelado pelo romance da arquitectura do século XIX.  E qual é uma das melhores maneiras de celebrar o romance? Com champanhe é claro :-P Foi nisso que pensou o staff do Hotel que o harmonizou com uns deliciosos morangos com chocolate. Acho que foi por causa de momentos como este que Pierre Pérignon, disse a respeito de provar champanhe: "Venham rápido! Eu estou a saborear estrelas!

Bia, morangos e champanhe

 Como a minha princesa Beatriz ainda é muito nova para estas coisas, acompanhou os papás no brinde com o seu biberão. Por certo o leite não tinha os delicados aromas de acácia, pêssego e lima do champanhe, mas tinha, com certeza muito amor da mamã :-P O modo como todos no Hotel trataram a "minha menina", aliás "as minhas meninas", fizeram-me sentir em casa, acho que é isto o que de melhor se pode dizer do grupo abenegado que trabalha no Hotel. O serviço é atencioso, competente e eficaz, são como pequenas borboletas que cuidam muito bem das suas flores :-P 

Quarto

 Os sumptuosos quartos estão perfeitamente integrados no contexto do hotel, possuindo pátio e banheira de relaxamento privativas. Alguns deles oferecem uma vista deslumbrante sobre a torre dos Clérigos, Aliados e Igreja de S. António. Com todo o conforto e num ambiente verdadeiramente único, aqui é possível testemunhar o mais incrível jogo de sedução entre o Sol e a cidade. Quando a luz chega, invade-a   cuidadosamente e com carinho,  depois de vencidas as amarras do nevoeiro. 

Hotel

 Todo o hotel está recheado de detalhes com extremo bom gosto, conforto e um ambiente verdadeiramente único, típico de outros tempos. 

Por falar em flores, o anoitecer neste hotel é mágico, tem qualquer coisa de mistico e encantado. Deveria de ter sido em flores como esta que Eugénio de Andrade se inspirou para falar do Porto.

InterContinental Porto - Palácio das Cardosas - Anoitecer

  A luz que incidia nessa flor, não é como a de outras cidades, são memórias de tempos passados que nos visitam. É impossível não ficarmos deslumbrados e completamente arrebatados com tão misterioso cenário.

Uns momentos mais tarde foi tempo de ir jantar, forrar-me de silêncio e regressar ao quarto para uma reconfortante noite.

Ovos mexidos, cogumelos salteados e bacon

 A luz do Porto entrou-me, de novo, umas horas mais tarde, pelo quarto e espírito a dentro, e com ela trouxe uns ovos mexidos, cogumelos salteados e bacon. Há quem diga que com apenas uma omolete é possível percebermos a qualidade de um chefe de cozinha, pois bem, estes ovos mexidos foram os melhores que provei até hoje, uma delicia. Parabéns!!!

 Depois de ter o estômago feliz e alma cheia, perdi-me, mais uma vez, pelas ruas da Invicta. Como é óbvio tinha de conversar um pouco mais com o meu grande amigo Douro.

InterContinental Porto - Palácio das Cardosas - Brunch

Como tudo o que é bom passa rápido, o fim de semana tinha chegado ao fim, deixei o InterContinental Palácio das Cardosas já com saudades, mas sei que ele fica bem (:-P) protegido por D. Pedro IV, aquele que literalmente doou o coração à cidade. Não deixa de ser curioso, que  o antigo "rei soldado" esteja de costas para a cidade mas de frente para o Hotel, há quem diga que é por causa de Lisboa, eu cá quero acreditar que ele quis metodicamente ser árvore olhando para um dos locais mais encantadores do Porto. Mexeu comigo...

Porto

Acho que o InterContinental Palácio das Cardosas serve para isto, para exactamente isto, para por uma pausa na rotina, para suspendermos a vida atarefada por uns dias e trocar-mos os resíduos da juventude por uns gloriosos dias de enamoramento cujo resultado são pétalas saudosas de memórias. 

 

 

Ainda bem que existem hotéis assim ... leves, belos e graciosos ...  como bolas de sabão.

‘Grandjó Late Harvest 2013’ é o novo colheita tardia da Real Companhia Velha

‘Grandjó Late Harvest 2013’: a Real Companhia Velha acaba de lançar a nova edição do seu colheita tardia. Famoso e destacado entre os demais do género, este lendário vinho produzido na região do Douro tem na sua marca uma forte ligação à terra de origem: GRANja De Ali. Um branco doce elaborado a partir de uma criteriosa selecção de uvas da casta Semillon (aka Boal), que afectadas por um fenómeno natural vulgarmente designado por podridão nobre resultam na produção de vinhos doces e untuosos com finíssimas notas aromáticas.

Tal fenómeno, determinante no processo de elaboração dos late harvest ou colheita tardia, só é possível devido à privilegiada localização da Quinta do Casal da Granja. No planalto de Alijó “absorve ao máximo” o microclima a que estão sujeitas as suas vinhas: manhãs de nevoeiro que dão lugar a tardes soalheiras que assim criam as condições ideais para o desenvolvimento de botrytis cinerea, o fungo responsável pela podridão nobre.

Grandjó Late Harvest

 O ‘Grandjó Late Harvest 2013’ apresenta-se como um vinho limpo, brilhante e de cor amarelo dourado, num aspecto bem representativo do seu estilo. O aroma é complexo, com notas cítricas, de alperce, passas e mel, em combinação com nuances de baunilha e aromas tostados provenientes do estágio em madeira. A harmonia e delicadeza destes aromas fazem-se sentir na prova. É um o vinho que enche o paladar com uma doçura volumosa, uma untuosidade glicérica e um final persistente; e que graças à sua acidez viva deixa o paladar limpo e bastante fresco.

Esta é a segunda colheita com a assinatura do enólogo Jorge Moreira, que classifica o ‘Grandjó Late Harvest’ como um vinho distinto, raro e de classe mundial. De realçar também o potencial gastronómico que este branco doce apresenta, sendo uma escolha assídua de muitos chefs para acompanhar foie gras à entrada, mas também pratos com queijo azul ou mostarda Dijon, e sobremesas citrinas.

simplesmente...Vinho 2017 | Vinho bebido. Vinho sentido. Vinho partilhado.

Neste mês de Fevereiro, sexta 24 e sábado 25, vai realizar-se a quinta edição do simplesmente...Vinho, primeiro, e até agora único, salão off português.
 

Simplesmente ... vinho

 Esta edição decorrerá no Cais Novo, que Nuno Pinto Leite pretende tornar  num novo espaço de referência do Porto, por cima do Museu do Vinho do Porto (a seguir à Alfândega) e contará com a presença de 84 vignerons, portugueses e espanhóis. Umas centenas de vinhos, brancos, laranjas, palhetes, rosés, tintos, secos e doces, novos e velhos, conhecidos e novidades, vinhos que querem simplesmente... ser só vinho. 

Vinho bebido. Vinho sentido. Vinho partilhado.
 

simplesmente...Vinho 2017

 Além dos vinhos, existirão petiscos de seis restaurantes: Delicatum - Joana Vieira e André Antunes (Braga); chef Ricardo - Ricardo Teixeira Coelho; DOP - Rui Paula; Está-se Bem - Cristóvão Oliveira e Sousa; Forneria de S. Pedro e Carvão - Filipe Miguel Morais; e Shiko - Ruy Leão.

 
Na música, para terminar cada um dos dois dias simplesmente... em festa, estarão presentes as bandas portuenses We Are Mean Chick (sexta-feira 24) e André Indiana (sábado 25).
 

simplesmente...Vinho 2017

Para celebrar a quinta edição, o evento contará também com um original Leilão Vinho + Arte Solidário, em forma de brunch, onde mais de oitenta obras de arte e igual número de vinhos, irão ser licitadas (sábado 25, das 11:30h às 15:00h). Os mesmos artistas que cedem as obras para o Leilão, irão estar na Exposição do Cais Novo.
 
Desta forma, a já habitual exposição de Arte do simplesmente... Vinho, este ano de novo sob curadoria de Carlos Paiva, cresce em quantidade e qualidade, constituindo mais uma razão para ir ao Cais Novo que assim se transforma numa enorme Galeria. 
Exposição e Venda de Arte a dinamizar e energizar os vinhos e petiscos! 
Entre consagrados e quase iniciados, há Arte para todos os gostos, e simplesmente... para todos os bolsos.
 

simplesmente...Vinho 2017

 

Por último mas não menos importante, um jantar pop-up do restaurante Fat Rice, de Chicago.
João Tavares de Pina (o vigneron do Terras de Tavares) acolhe o chef Abraham Conlon e o sommelier Craig Perman,  que combinam a gastronomia de inspiração Macaense com 12 vinhos simplesmente...autênticos, e comentários dos respectivos vignerons.  É no Restaurante Bocca, sexta 24 às 22h30, e as reservas podem ser feitas pelo 226 170 004 (€ 50/pessoa).
 
 
Parece-me que será um evento memorável, com um conceito muito inovador e "fresco".
 
Podemos marcar encontro no Cais Novo para falarmos sobre ... simplesmente...Vinho?!??!!?
 
simplesmente...Vinho 2017
Cais Novo, Rua de Monchique 120  
google maps Autocarro 500 | Elétrico 1
sexta 24 e sábado 25 de Fevereiro, 16:00-22:00h
entrada € 15/dia com direito a catálogo e copo oficial, prova de vinhos, degustação de petiscos, exposição de arte e concerto de música.
 

 

ESSÊNCIA DO VINHO - PORTO 2017 | Os aromas da nossa memória

A principal experiência do vinho em Portugal regressa ao Porto já no próximo mês. De 23 a 26 de fevereiro, o Palácio da Bolsa é palco da 14ª edição do evento que já se tornou incontornável no calendário anual vínico. ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO apresentará em prova livre mais de 3.000 vinhos de 350 produtores, nacionais e internacionais. Rótulos raros e exclusivos que marcam a história das principais regiões demarcadas portuguesas estarão a par dos mais recentes lançamentos no mercado.

O programa está a ser finalizado e incluirá pretextos mais que suficientes para justificar uma visita: provas comentadas dirigidas por conceituados especialistas, harmonizações enogastronómicas, sessões mais informais para ajudar a percecionar melhor a linguagem do vinho, e uma das mais significativas provas anuais de vinhos portugueses. O “TOP 10 Vinhos Portugueses” reunirá uma seleção dos vinhos mais bem pontuados pela revista WINE – A Essência do Vinho, que serão alvo de uma derradeira avaliação por um júri internacional. Constituído por jornalistas, críticos de vinhos e sommeliers, o painel elegerá o melhor vinho branco, o melhor vinho tinto e melhor vinho fortificado.

 Essência do Vinho - Porto 2017

 Um vinho pode ter quase tantos aromas como os que as nossas memórias conseguem identificar, mas os grandes vinhos têm a capacidade invulgar de nos seduzir ao primeiro contacto com o nariz. Os aromas podem ser florais (rosas, violetas, flor de laranjeira…), frutados (amoras, morangos, mirtilos…), de estágio (chocolate, amêndoa, baunilha…) ou de evolução (cedro, mel, couro…). E tal como o perfume que usamos, também o vinho que escolhemos pode dizer muito do que somos.

Nuno Correia inspirou-se nesses aromas sedutores do vinho para criar a imagem oficial do ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO 2017!!!

 Essência do Vinho - Porto 2017 

Nesta fase, encontra-se a decorrer a campanha online de compra antecipada de bilhetes para o ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO. Adquirida em www.essenciadovinhoporto.com, a entrada de um dia tem o valor de 20€ e inclui copo de provas Riedel. No local e nos dias de realização do evento, a mesma entrada terá o custo de 25€. Realizado pela primeira vez em 2004, ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO é uma organização da EVEssência do Vinho, em parceria com a Associação Comercial do Porto. A última edição do evento recebeu cerca de 20.000 visitantes, 28% dos quais estrangeiros.

 

Vemo-nos por lá :-P

 

Lolita e MILF dois conceitos bem ... disTINTOS

Do Douro com o irreverente cunho dos Netos do PôpaLolita & MILF’: dois néctares que prometem aquecer o Dia dos Namorados.

 

Lolita e MILF são dois conceitos disTINTOS, bem presentes no imaginário masculino, mas improváveis no ainda tradicional mundo do vinho (português).... Uma dupla irreverente e sedutora que ganha ao ser desfrutada em duo. Na terceira edição, estes DOC Douro de 2013 prometem ser uma tentadora proposta para aquecer o Dia dos Namorados, a 14 de Fevereiro.

Lolita & MILF

Foi em 2011 que Finkus Bripp e os ‘Netos do Pôpa’ (Stéphane e Vanessa Ferreira) quebraram as regras e lançaram esta dupla de draw wines, que se distinguem na imagem, mas também na identidade: em que os tradicionais descritores são substituídos por características humanas. O conhecido ilustrador e pop artist McBess foi o autor da imagem dos rótulos de ‘Lolita’ e ‘MILF’.

 

Embora sejam os dois feitos a partir das mesmas castas autóctones da região – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão e Vinhas Velhas –, são néctares distintos, a mostrar o potencial da região e a expressão do terroir que lhes dá origem. A fórmula de cada um dos blends surpreende pelo contraste dos seus perfis. O ‘Lolita tinto 2013’ é um romance de boas maneiras, jovem e fresco, de tanino redondo; narrativamente explosiva e recta, com persistência no final de boca. Já o 'MILF tinto 2013’ é mais complexo, intenso e aliciante nas suas notas de fruta madura; carrega sabedoria e promete longevidade.

Pôpa Art Projects

Dois vinhos que estão na génese dos Pôpa Art Projects,conceito idealizado pelos ‘Netos do Pôpa’ com o intuito de mostrar “outro ponto de vista” do mundo vino, aliando-o à “arte de cuidar, de fazer, de manter o que é para manter, de inovar o que faz sentido inovar, de expor e de partilhar”, afirma Vanessa Ferreira.

 

Não se pode dizer, de maneira nenhuma, que os nomes não são originais :-P

 

Para os mais voyeurs aqui ficam as informações técnicas:

Lolita tinto 2013 • DOC Douro

PVP: €18,00 •  Garrafas: 2500   •  Álc.: 13,5%  •  Acidez Total: 5,2 g/l  •  Açúcar Residual: 0,6  •  pH: 3,51     

 

MILF tinto 2013 • DOC Douro

PVP: €28,00 •  Garrafas: 2500  •  Álc.: 14,0%  •  Acidez Total: 5,7 g/l  •  Açúcar Residual: 0,6  •  pH: 3,39