"Falar de comida é quase sempre falar de saudade, é sentir o nostálgico afago de uma lembrança, próxima ou distante, ida, mas vivida. Comida também cabe no futuro como esperança de um momento bom; comida tem sabor de tempo"  José Carlos Garcia.

Este blogue surgiu da necessidade de falar de comida, depois apareceu a grande paixão pelos vinhos, mas a semente de onde brotou o No meu Palato foi sem dúvida a comida e as emoções que ela nos desperta.

E, mais uma vez, é a comida, as lembranças, afagos e sentimentos que ela carrega, que vai lançar mais uma raiz onde este espaço se sustenta.

Iniciamos ontem uma colaboração com o Jornal digital Duas Caras de Guimarães, na qual iremos andar pelas ruas do Minho à descoberta de memórias perdidas à procura de serem eternizadas.

Desta forma, o Jornal digital Duas Caras fica com o exclusivo daquilo que o No meu Palato fizer pelo Minho.

A gastronomia minhota tem características únicas associadas a uma paisagem natural de enorme beleza e biodiversidade. Marcada por um verde intenso dos campos e das vinhas, a bela paisagem do Minho conjuga-se de maneira magistral com a alegria contagiosa das festas e procissões e com a hospitalidade inigualável do seu povo. É essa alegria contagiosa que iremos procurar transmitir nas páginas que escreveremos bimensalmente no Jornal digital Duas Caras.

Para "separarmos as águas" entre aquilo que é o blogue (que não pode nem vai perder a sua identidade) e aquilo que passa a ser a nossa colaboração com o Jornal digital Duas Caras, as publicações relacionadas com a critica gastronómica no Minho, passam a ser publicadas apenas no Jornal e nas redes sociais do blogue.

Se gostam do que temos feito ao longo destes dois anos, acompanhem-nos nesta nova etapa, as publicações começam na terceira semana de Maio...

Vemo-nos (também) por lá :-P