Music Summer Sessions no Crowne Plaza Porto | O copo que contém o vinho do silêncio
"Para mim a felicidade é termos a sorte de podermos falar com um grande amigo e ouvir boa música enquanto se bebe um bom copo de vinho. Desta forma, consigo ser eu mesma, enquanto conheço pessoas com quem concordo, e outras com quem discordo, mas com as quais posso sempre aprender alguma coisa." Maya Angelou
Sabiam que ouvir música enquanto provamos vinho, pode influenciar a maneira como ele nos sabe? Investigadores da Heriot Watt University, liderados pelo professor Adrian North, provaram cientificamente que um vinho pode ser até 60 por cento mais poderoso, rico e robusto quando se ouve música enquanto se bebe.
Parece que quando o vinho é provado, após ouvir boa música, existem áreas do cérebro que já estão activas e, desta forma, a prova é sensorialmente optimizada.
Com base neste estudos muitos críticos gastronómicos e vínicos levantaram a possibilidade de restaurantes de topo, incluindo alguns Michelin, começarem a sugerir músicas para acompanhar determinado prato/vinho.
Cá por Portugal, já começam a haver visionários que procuram relacionar gastronomia, vinhos e música. Um desses bons exemplos foram as Music Summer Sessions no Crowne Plaza Porto que ocorreram nos dias 19 e 26 de Julho.
Foram agradáveis sessões musicais, dedicadas ao Funk, Pop, Jazz, Latin e Blues. Estas Music Summer Sessions foram uma parceria com a Escola de Música JAHAS – Rockschool Porto e tiveram entrada livre e gratuita. O público aderiu a esta iniciativa e parece ter sido conquistado pela atmosfera muito "boa onda" que reinava na esplanada do Hotel.
Durante estes dois eventos, a Sogrape convidou a provar o melhor dos seus Vinhos com o Porto Ferreira Branco seco, uma bebida com aroma intenso e um toque de frutos secos como a amêndoa, avelã e pinhões (fica TOP com uma água tónica e uma rodela de limão!!!) e com o Sossego Rosé, um vinho fresco e saboroso, ideal para o verão, com notas de cereja e frutos vermelhos. Foram harmonizados com boa música e com crepes de camarão muito frescos e cítricos, com sashimi de atum que parecia saídinho do mar e com uma sopa de espargos muito intensa e gulosa. No entanto os meus preferidos foram o hamburger com vegetais grelhados e flor de sal (transpos-me imediatamente para os Estados Unidos, que sabor!!!) e os cogumelos panados, crocantes por fora e muito suculentos e saborosos no interior.
Para aqueles que não vivem sem os doces, a Leonidas brindou-nos com os seus inconfundíveis chocolates, 100% produzidos na Bélgica com produtos naturais. Entre chocolates belga real, baunilha de Madagáscar, laranjas de Valência e amêndoas da Califórnia, a Leonidas trouxe às Music Summer Sessions do Crowne Plaza Porto a sua filosofia diária: chocolates para desfrutar, compartilhar e comemorar.
Mais tarde, não faltaram as "sobremesas": mousse de chocolate, creme de manga e trufas de chocolate. A mousse era divina, profundamente aromatizada, mas maravilhosamente fofa e leve, quase que se derretia na boca.
Quem visitou a esplanada do hotel para as “after work parties” pode ainda deliciar-se com uma flûte de champagne Cattier com a sua fragrância espectacular a frutas tropicais, notas florais, tosta e pão.
No final, era tempo de "arrumar o estaminé", e voltar a casa com a boa música, bom vinho e boa gastronomia dentro de nós. São momentos como este que fazem os dias valer a pena. Neste, tive a sorte de poder ter falado com um grande amigo enquanto ouvíamos boa música e bebíamos um bom copo de vinho, por isso posso dizer que fui feliz no Crowne Plaza Porto :-P Para além disso todo o pessoal do hotel mostrou um serviço, entrega e saber-fazer extraordinário, muitos parabéns!!!
É uma ideia muito interessante tentar dinamizar aquela zona da Boavista com este género de eventos, mais cosmopolitas mas não demasiado eclécticos. Espero que as Music Summer Sessions voltem a aparecer pelo Crowne Plaza Porto.
Robert Fripp disse uma vez que "A música é o copo que segura o vinho do silêncio. O som é aquele copo, mas vazio. O barulho é aquele copo, mas partido."
Pessoal do Crowne Plaza Porto, que esse vosso copo nunca se parta :-P
Assim, e para dar corpo à dupla inseparável tomada pelo vinho e pela comida, é também promovida a oferta turística da região em casa própria. Uma nota para a estreia do ‘Concurso de Fotografia Bairrada’, que vai premiar os melhores retratos da região, com especial foco na trilogia vinho, gastronomia e território.
Para acalmar tamanha "bomba gastronómica" voltei a conversar com o Quinta dos Romanos 2007. As framboesas, morangos e apontamentos a esteva e giesta continuam lá. Como estava mais fresco do que quando o provei pela ultima vez, o chocolate e madeira de excelente qualidade estavam mais presentes. Tem uma excelente acidez, elegância, finesse e taninos redondos mas ainda aguerridos. É um vinho que não cansa devido à sua espectacular e irrepreensível acidez. O final de boca é longo, persistente, harmonioso, complexo e muito sedutor. Mais uns aninhos em cima e acredito que este vinho me vai fazer arrepiar...
