"Você não pediu para nascer e, salvo rarissímas excepções, morrerá contra a sua vontade. Então, trate de aproveitar o intervalo entre esses dois momentos da melhor maneira possível; beba bons vinhos e coma bons pratos compartilhando-os com bons amigos" João Filipe Clemente

É o regresso do maior e mais esperado evento de vinhos de Lisboa: o Encontro com Vinhos e Encontro com Sabores (ECVS) 2018.  Uma reunião obrigatória para todos os apreciadores de vinho e gastronomia, de 3 a 6 de Novembro, no Centro de Congressos de Lisboa, na Junqueira, numa organização da Revista de Vinhos – A Essência do Vinho.

Com um intenso programa de quatro dias, dois dedicados ao público em geral (3 e 4 Novembro) e dois dedicados aos profissionais do sector (5 e 6 Novembro), os destaques falam por si.

Mais de 3 mil vinhos de 12 países em prova, mais de 300 marcas presentes, 21 provas originais de vinhos comentadas por especialistas, 16 Conversas com Sommeliers, oito sessões de Restaurant Bootcamp, aos quais se juntam uma comitiva internacional que inclui a reconhecidíssima crítica de vinhos Sarah Ahmed para uma masterclass onde apresentará aqueles que são para si os 10 vinhos portugueses mais marcantes. São esperados mais de 20 mil visitantes.

Inclui ainda o lançamento do Fórum Anual ACTO – alimentos e bebidas, em parceria com a PortugalFoods e a primeira edição do Concurso "Melhor Carta e Serviço de Vinhos em Portugal", que vai distinguir os melhores restaurantes e wine Bars do pais.

Sarah Amhed, a The Wine Detective, tem a sua lupa apontada para Portugal, tendo já conquistado todo o sector vinícola e os consumidores.  Apesar da missão ser difícil, vai apresentar os 10 vinhos que mais a marcaram... a nossa curiosidade está ao rubro!!!

As Provas Especiais deste  ano são realmente imperdíveis que vão desde a selecção dos vinhos mais emblemáticos, como os “Vintage Porto 2016, uma declaração clássica”, aos mais exclusivos de que são exemplos a “Sublime Elegância de França” e a "Ícones de Itália”. Nestas três já temos presença confirmada ;)  Existem ainda outras provas extraordinárias como a “Domínio del Águila - o novo ícone de Espanha”. Há ainda a possibilidade de provar vinhos raros como os que estarão presentes nas provas “Clássicos e Novidades da Barbeito - Madeira” e “Memórias de Alves de Sousa”.

“Brancos Portugueses que sabem envelhecer”, “Grandes Vinhos do Dão”, “Monção e Melgaço, um terroir de excelência”, “Espumantes Envelhecidos”, “Um novo Novo Mundo” são provas para abrir horizontes, com vinhos que raramente estão ao alcance de todos. Outro convite passa pela descoberta dos “Vinhos dos Açores, a Revolução”, da harmonização “Vinho da Madeira & Queijo”, percorrendo os grandes Vinhos do Dão, de Colares, de Carcavelos, entre outros, e terminando com os “Vinhos Fora do Baralho”, para conhecer a diversidade e excelência da história do vinho português.

As Provas Comentadas são conduzidas por produtores, convidados, especialistas e elementos do painel de provas da Revista de Vinhos. O programa detalhado das Provas e Conversas com os Sommeliers está disponível no site do evento em www.encontrovinhosesabores.com.

As inovadoras RESTAURANT BOOTCAMP são sessões com a duração de 30 a 40 minutos para, em diálogo com a plateia, pensar o mundo do vinho e das bebidas, da gastronomia e dos alimentos. Os temas trabalhados nestas sessões pretendem abrir novos caminhos e evidenciar oportunidades, para que o sector do vinho e das bebidas, da restauração e dos alimentos se tornem mais competitivos pela afirmação da diferença e identidade e pela partilha de um caminho.

 Ocorrerá ainda a entrega de prémios referente à primeira edição de um Concurso Nacional que distingue as melhores opções de carta de vinhos e o melhor serviço em Portugal. A adesão de restaurantes e wine bars de todo o país revela que esta é uma aposta certa e um caminho para trabalhar o vinho em diálogo directo com o Canal HORECA, ponto de contacto entre o profissional e o consumidor.

No espaço central do ECVS dinamiza-se um espaço para a reflexão e debate das questões prementes da gastronomia actual: ACTO - FORUM ALIMENTOS E BEBIDAS. Em palco estarão especialistas, investigadores e profissionais, portugueses e estrangeiros, que através de um conjunto muito distinto de acções, partilharão as suas ideias, dúvidas e certezas num diálogo constante com a audiência.

 O ENCONTRO COM VINHOS  e ENCONTRO COM SABORES tem já a decorrer a campanha online de venda de bilhetes, através do website www.encontrovinhosesabores.com.

Um bilhete para o ECVS inclui a oferta de copo e acesso a todas as áreas de expositores, e tem o custo de 10,00€ em compra antecipada no site do evento; e de 15,00€ se comprado no local. A participação em todas as Provas Comentadas requer compra de bilhete , com preços entre os 25 e os 50€, garantindo entrada gratuita no evento e copo de prova. 

Como já devem de ter percebido a nossa grande escolha relativa ao encontro de vinhos e sabores em Lisboa já está feita, apareçam por lá, para serem altamente infiéis ... uma vez que como defende João Filipe Clemente, ao contrário dos relacionamentos pessoais e profissionais, no vinho a infidelidade é essencial.

 Já agora ... provem connosco bons vinhos e bons pratos ;)