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No meu Palato

No meu Palato

Christmas Wine Experience 2018 | Bichinho álacre e sedento

"Eles não sabem que o sonho é uma constante da vida tão concreta e definida como outra coisa qualquer, como esta pedra cinzenta em que me sento e descanso, como este ribeiro manso...  Eles não sabem que o sonho é vinho, é espuma, é fermento..." António Gedeão Christmas Wine Experience 2018Rómulo Vasco da Gama de Carvalho, escreveu através do seu pseudónimo literário, António Gedeão, um dos mais belos hinos à liberdade, à amizade e ao sonho; do qual escolhi o excerto com que introduzi este texto: o poema Pedra filosofal. E porquê? 

Christmas Wine Experience 2018Porque como Gedeão postulou, o sonho também é vinho. E o Christmas Wine Experience 2018 pretendeu enfatizar isso mesmo. Nele podemos reunir em torno do vinho, os bons amigos e a família para celebrar a vida, recordar fantasias de criança - as do tempo da bola colorida, e exaltar a alegria da liberdade de podermos até sonhar.

Christmas Wine Experience 2018Afinal não é sobre isto que o Natal se trata? Foi embebidos neste espirito que participamos, mais uma vez, neste evento que já se tornou uma bonita tradição de Natal na cidade do Porto. 

Christmas Wine Experience 2018Neste ano a grande celebração dos vinhos portugueses ganhou novos protagonistas. O número de produtores duplicou nesta que já foi a oitava edição, colocando à prova mais de 200 vinhos especialmente seleccionados para a quadra natalícia. 

Christmas Wine Experience 2018Esta lufada de ar fresco nos aromas vínicos fez com que conhecêssemos coisas novas como o jasmim, casca de laranja, líchia e elegância cítrica do  Quinta de Sanjoanne Superior Branco 2009 e a maçã verde, lima, cremosidade e untuosidade do Oboé Som de Barrica Branco 2016. 

Christmas Wine Experience 2018É claro que também deu para rever velhos conhecidos e perceber a sua evolução, de que são exemplo a compota de laranja,  flor de laranjeira e frutos secos do Anselmo Mendes Tempo 2015.

Christmas Wine Experience 2018Esta prova natalícia foi acompanhada por um buffet de queijos, enchidos e azeites portugueses de elevada qualidade, tudo num ambiente de muito conforto, requinte e tranqulidade (se isto vos soa a algo estranho, é porque provavelmente foram no sábado, para o ano sigam o conselho do blogue e vão no domingo ;)). Christmas Wine Experience 2018Continuando nos habitués,  podemos voltar a conversar com os mirtilos, ameixa, chocolate preto, pimenta, violetas, alfazema e uvas passas do Gloria Reynolds Cathedral 2004. Um vinho muito profundo, com carácter,  maduro, elegante e persistente, quase como um rebuçado sem açúcar. Revela ainda uma excelente estrutura, equilíbrio e sublime complexidade.

Christmas Wine Experience 2018Depois, não o melhor vinho, mas sem dúvida alguma, a maior surpresa. Pasmo esse ainda realçado pela diferença abismal entre o nariz e a boca deste néctar.  No aroma o Duas Quintas Reserva 1997 é todo terceário, com couro, frutos secos e tinta da China (não me lembro de outra "coisa" para descrever "aquilo".). Christmas Wine Experience 2018Surpreendentemente do copo parece espreitar um bichinho álacre e sedento de curiosidade por ver como se encontrava o mundo duas décadas depois de se ter escondido. Após perder a timidez, mostra com orgulho ameixa, amora, figos, boa acidez e ainda alguma mineralidade. Confesso-vos que não estava nada à espera, há que o provar de novo ;) Acompanhou que nem uma luva um presunto de cura longa. Christmas Wine Experience 2018No que diz respeito aos generosos, antes da abertura oficial das portas para a prova, houveram dois workshops paralelos, dedicados ao Vinho do Porto, néctar de eleição da quadra festiva. O desafio foi demonstrar a versatilidade deste vinho na sua conjugação com chocolate e na criação de cocktails.

Christmas Wine Experience 2018Nessa família vou destacar 2 colheitas, 1 Madeira e 2 Porto Vintage (como não poderia deixar de ser ;)). Começando pelo Graham's Single Harvest Tawny 1994 que traja uma sedutora e densa cor âmbar, mostrou-se muito complexo: com mel, caramelo, especiarias, flores silvestres, mirtilos, figos secos, nozes e café. Termina delicado, longo e equilibrado.Christmas Wine Experience 2018De uma geração anterior, apareceu o Barão de Vilar Colheita 1970 que trouxe consigo aromas muito elegantes de caramelo, caixa de charuto, baunilha, alperce e uvas passas. O final é muito intenso, equilibrado e fino.Christmas Wine Experience 2018Continuando na década de 70 do século passado, uma coisa completamente diferente. Algas (??!!??), figos secos, tabaco, chocolate, nozes, casca de laranja confitada e gengibre. A boca é incrivelmente consistente, seca e dinâmica. Christmas Wine Experience 2018Quase como um vaivém que parece desaparecer mas que depois regressa com energia, caracter, intensidade e pujança. Por tudo isto é muito difícil de perceber quando termina. Assim é o Blandy's Verdelho Madeira 1979, um daqueles amigos que convém ir conversando de vez em quando ;)Christmas Wine Experience 2018

Nos Porto Vintage deliciei-me com a ameixa, amora, cereja, folhas secas, cassis, e sobretudo com a envolvência, equilíbrio e classe do Graham'sVintage 2000; e com a ameixa, cereja, violetas, chocolate e pimenta Sichuan do Taylor´s Vintage 2003. No entanto, acho que estes dois Vintages, acabaram de acordar, e que depois de se espreguiçarem bem, o melhor do que carregam chegará ;)

Christmas Wine Experience 2018

Ainda assim, e como já devem de ter percebido, o vinho que mais me ficou no palato foi o Duas Quintas Reserva 1997. Curiosamente do ano de lançamento do livro "Harry Potter e a ...  Pedra Filosofal". Porque tudo neste dia teve a ver com esse poema, A Pedra Filosofal, um brinde a esse bichinho álacre e sedento, que faz com que sempre que um homem brinda ...  o mundo pula e avança ... como bola colorida entre as mãos de uma criança ;)Christmas Wine Experience 2018Até para o ano, e já agora, um bom Natal para todos. Que nesta época tão especial, possamos recordar de copo na mão, mais uma vez, a criança, de há muito tempo e muito longe, que um dia, agarrado ao coração, esperava atrás da porta para que algo maravilhoso acontecesse ;)