Chegou a hora de reunir a família e não há melhor forma de o fazer senão à mesa. Para celebrar as festas de final de ano de uma forma única, o InterContinental Porto Palácio das Cardosas apresenta-lhe programas especiais, para que o Natal e Réveillon sejam verdadeiramente memoráveis.

A Ceia de Natal no Astória, restaurante do InterContinental Porto  Palácio das Cardosas, conta, como já é tradição, com saborosos pratos, como atum; ostra de Aveiro; ananás dos Açores e agrião; caldo verde com foie-gras e carabineiro; tradicional bacalhau com todos; lombo de boi nacional, acompanhado de puré de aipo e castanhas glaceadas.

Os doces típicos da época, como não poderia deixar de ser, estão em destaque. No buffet de sobremesas, pode encontrar iguarias como aletria tradicional com canela; leite-creme queimado; rabanadas e sonhos com calda de vinho do Porto; bolo de chocolate e caramelo salgado; queijos nacionais e estrangeiros; pudim Abade de Priscos; mousse de manga; fruta laminada; pão-de-ló de Ovar; arroz doce; bolo de bolina e bolo-rei.

Para quem preferir um jantar de Natal em formato buffet, este será servido, em paralelo, na Sala Square. A começar pelas entradas frias (como salmão curado; atum grelhado; rosbife e salada de bacalhau com pimentos assados), seguindo-se as entradas quentes (pataniscas de bacalhau; rojõezinhos com tripa enfarinhada; bolinhos de bacalhau, rissóis de carne e de camarão e croquetes de carne).

Na selecção de pratos quentes, encontra-se polvo de Natal, lombo de bacalhau cozido com todos, peru recheado, gnocchi com molho de cogumelos, legumes da época salteados e arroz de forno. Para completar este saboroso menu, as sobremesas tradicionais são a forma perfeita de terminar o seu jantar da maneira mais doce.

As celebrações continuam no dia 25 de Dezembro, dia de Natal. A Sala Square volta a entrar no espírito natalício e serve um almoço buffet, com entradas frias (camarão; sapateira recheada; quiche de brócolos e queijo e presunto laminado, rúcula e nozes tostadas), entradas quentes e saladas. Após as entradas, haverá uma selecção de pratos quentes (“farrapo velho”; polvo de Natal e cabrito assado) e, por fim, as sobremesas (aletria tradicional com canela; rabanadas; sonhos; bolo-rei e fruta sazonal laminada).

Passado o Natal, chegou a hora de começar a pensar no Réveillon. O InterContinental Porto Palácio das Cardosas tem as melhores sugestões para entrar em 2020 de uma forma única. No dia 31 de Dezembro, a festa inicia-se com um Cocktail de boas-vindas, que inclui hors d’Oeuvres e canapés seleccionados pelo Chef, servidos com espumante. O menu do jantar de gala é servido com foie-gras; lagostim, abacate e caviar Oscietra; creme de cogumelos selvagens; robalo e lavagante azul; wagyu no carvão, batata baroa e chanterelles; barriga de porco a baixa temperatura e trufa branca de Alba. O menu terá uma harmonização vínica e Champagne à meia-noite.

Depois da contagem decrescente e das doze badaladas, a noite ainda está só a começar. Como sugestões de Ceia, as sugestões são: camarão; ostras; sapateira recheada; pastéis de bacalhau; caldo verde; bife em bolo do caco e hambúrgueres de vitela em pão de sementes. Para quem não consegue resistir a um belo doce, o Palácio das Cardosas serve ainda panacota de baunilha com molho de frutos silvestres; sonhos em calda de Vinho do Porto; tarte de limão merengada; bolo-rei; mousse de chocolate; tiramisu e mais.

Como primeiro almoço do ano de 2020, o InterContinental Porto disponibiliza, em formato buffet, entradas frias (bacalhau com pimentos assados; bocconcini de mozarela, tomate cherry e vinagre balsâmico envelhecido; legumes grelhados, molho pesto e pinhões), entradas quentes e saladas, uma estação de pão, sopa, uma selecção de pratos quentes (lombo de bacalhau com brandade e couve penca; cabrito assado; grelos salteados com alho; gnocchi com aipo, nozes e queijo azul) e claro, como não poderia faltar, as sobremesas (mousse de manga, queijos nacionais e estrangeiros, leite creme queimado, bolo de chocolate e caramelo salgado e mais).

O InterContinental Porto Palácio as Cardosas promete-lhe um Natal único e um Ano Novo memorável, rodeado da família e dos amigos, numa mesa repleta de deliciosos pratos. O Hotel e o Restaurante dão as boas-vindas à época mais mágica do ano já no dia 30 de Novembro, com a inauguração das luzes de Natal, que dão ainda mais cor ao edifício situado no coração da Invicta.

Por sua vez, o Douro Boys Vintage Porto 2017 (650€, 96 pts.) exibe fruta preta (ameixa e amora), mineralidade (xisto molhado), rosas, sous-bois, cacau e taninos muito presentes mas sem serem austeros. É voluptuoso, complexo, denso, fresco e aveludado. Tenho a certeza que é um daqueles que ficará para a história como um dos melhores anos de sempre.

Neste evento ainda houve tempo para provar os frutos do bosque, esteva, tabaco, baunilha, complexidade, frescura e intensidade do Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2017 (35€, 94 pts.); a cereja, esteva, ameixa preta, framboesa, cacau, mineralidade (xisto), equilíbrio, elegância e precisão do Quinta do Vale Meão 2017 (85€, 97 pts.); e a fruta silvestre, ameixa preta madura, pimenta preta, sous-bois, concentração,  profundidade, finesse e assertividade do Niepoort Batuta 2017 (60€, 96 pts.). 

Os frutos vermelhos (ameixa e morangos), cereja preta bem madura, pimenta preta,  densidade, frescura e taninos austeros do Quinta Vale Dona Maria 2017 (45€, 96 pts.) apareceram logo de seguida acompanhados pela ameixa, groselha, caruma, sous-bois, vegetalidade picante e frescura do Quinta do Vallado Vinha da Coroa 2017 (45€, 95 pts.). 

Nos Portos tivemos a oportunidade de ter uma amena cavaqueira com a ameixa preta, cereja, mirtilos, ginja, farmácia, frescura, concentrarão, e densidade do Vallado Porto Vintage 2017  (50€, 96 pts.); com as cerejas em compota, amoras, esteva, canela, taninos austeros, densidade, corpo e equilíbrio do Quinta do Crasto Vintage 2017 (50€, 94 pts.); com as cereja pretas bem maduras, ameixa preta carnuda, violetas, casca de tangerina seca, cacau, pinho, secura, equilíbrio e elegância do Niepoort Vintage 2017 (100€, 98-99 pts.); e com a fruta vermelha madura (morangos e bagas), mirtilos, esteva, mineralidade (xisto), estrutura, complexidade aromática, voluptuosidade e textura personalizada do Quinta Vale D. Maria Vintage 2017 (55€, 95 pts.).

Todos estes aromas atraíram narizes licitantes do Brasil, Estados Unidos da América, Escandinávia, Grã-Bretanha, Alemanha, nações do Benelux, Suíça, Macau  e, claro, Portugal. Chegaram ao elegante Six Senses Hotel no Vale do Douro para tentarem arrecadar um dos cinquenta lotes, que foram a leilão sob o martelo do famoso leiloeiro britânico Peter Mansell. Existiu ainda a possibilidade de fazer licitações ao vivo, por telefone e on-line através da plataforma www.bidspirit.com.

No total, estiveram em leilão 1115 magnums, volume que é significativamente maior do que nos dois leilões ocorridos anteriormente (em 2013 e 2007). O mais impressionante é o facto do leilão ter batido, mais uma vez, um recorde: com uma média de 295 euros por magnum.

Cristiano van Zeller comentou com satisfação: "Os resultados do leilão mostram-nos com uma clareza maravilhosa que os Douro Boys - pioneiros absolutos quando o grupo foi fundado - desfrutam do mais alto reconhecimento e que seus vinhos estão com elevadíssima procura. Não só conseguimos tornar o Douro mais conhecido, como também dar à nossa marca um alto valor sustentável ".

Os cinquenta lotes que foram leiloados eram compostos por diferentes garrafas, de magnum único a lotes de mais de noventa unidades. Alguns lotes, incluíam ainda outras ofertas exclusivas de cada um dos parceiros, tais como raras edições de colecção ou experiências especiais com os produtores.

Habemus Barca Velha ;)

A notícia adivinhava-se, entre conjecturas e certezas quase absolutas, sobre qual seria o próximo capítulo da história de um dos mais emblemáticos vinhos de Portugal. A grande aposta recaía sobre o ano de 2011, um ano grandioso para a região do Douro, marcado por uma das maiores declarações de Porto Vintage de sempre. Premonições à parte, foi o tempo o verdadeiro responsável por confirmar a próxima colheita do expoente máximo do Douro com a assinatura de Casa Ferreirinha.
Para o enólogo Luís Sottomayor, «2011 foi um ano extraordinário, dos melhores de sempre no Douro, intenso e de grande qualidade, pelo que da nossa parte foi só uma questão de paciência até podermos confirmar o potencial que a vindima deixou antever».

Pioneiro e inovador, Barca Velha é desde 1952 o símbolo inquestionável da mais alta qualidade dos vinhos do Douro. Clássico, intenso, complexo, elegante e rico, os adjectivos são poucos para descrever as 19 colheitas até hoje anunciadas ao longo dos seus 67 anos de história. Declarado apenas em anos verdadeiramente excepcionais, Barca Velha é, desde a sua criação, elaborado com uvas seleccionadas de diferentes altitudes no Douro Superior. A Quinta da Leda, com 160 hectares de vinha, dá hoje origem à maior parte dos vinhos que integram o lote composto pelas castas tradicionais da região.
O Casa Ferreirinha Barca Velha 2011 será apresentado pela primeira vez em Maio de 2020.