“A comida, para nós, vem de seres semelhantes, tenham eles asas, barbatanas ou raízes. É assim que vemos a comida. Comida essa que tem cultura, carrega história, relembra estórias e cultiva relacionamentos.”  Winona LaDukeDe entre todos aqueles restaurantes que me (...)

“Foi para ti que criei as rosas. Foi para ti que lhes dei perfume. Para ti rasguei ribeiros e dei às romãs a cor do lume.” Eugénio de Andrade O rosmaninho é uma erva muito rica, quer nas tradições que criou quer nas suas utilizações culinárias. Embora não seja (...)

"Qualquer pessoa que seja Chefe, que ama a comida, sabe que lá no fundo, tudo o que importa é: ‘É bom? Dá prazer’?” Boa comida é, na maioria das vezes, comida simples.” Anthony Bourdain A oliveira goza de uma grande fama nos dias que correm (quem a colocou (...)

“Dizia alguém que a verdade é algo de secreto e inexplicável, em vez de ter sentido lógico esta verdade inacessível possui um sentido último que tudo explica, ou explicará…” Manoel de Oliveira A verdade é a base mais sólida que o caracter de uma pessoa pode (...)

"A vida bem preenchida torna-se longa." Leonardo da Vinci Cabelos brancos!!! Começo a ter problemas com eles (bem, na verdade já há algum tempo ;)). No séc. XIII este não era um assunto que incomodasse os homens de então, porque não viviam o suficiente para os ver (...)

"Creio no riso e nas lágrimas como antídotos contra o ódio e o terror." Charlie Chaplin O humor é, infelizmente, muitas vezes considerado impróprio na maioria dos contextos de trabalho que conhecemos, mesmo naquele em que hoje "visto a pele": o da critica (...)

"Por vezes a vida é como banquete com ovos Benedict e molho holandês, waffles e morangos, salsichas e batatas marrons raspadas. Noutras vezes é apenas ovos mexidos. Daqui a uns anos podemos não nos lembrar exactamente do que comemos, mas são essas memórias que (...)

"O vinho é uma das coisas mais civilizadas e naturais do mundo que alcançou a maior perfeição. Oferece uma gama maior para o prazer e apreciação do que possivelmente qualquer outra coisa puramente sensorial." Ernest Hemingway Até onde precisamos "escavar" para (...)

"O erro vulgar consiste em confundir o desejar com o querer. O desejo mede obstáculos, a vontade vence-os. Querer é quase sempre poder: o que é excessivamente raro é o querer." Alexandre Herculano Todos nós, aqueles que são pais ou então aqueles que contactam (...)