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No meu Palato

No meu Palato

Nota Solta | Dory Tinto 2019

"O mar é o habilidoso desenhador de ausências." Mia Couto

Dory Tinto 2019O Dory Tinto, o primeiro vinho da AdegaMãe (edição de estreia na vindima de 2010), celebra a sua décima edição, com a nova colheita de 2019. Já disponível no mercado, dá sequência ao percurso daquela que se tornou a mais simbólica marca da casa, “Dory”. Um tributo aos antigos pescadores portugueses da faina do bacalhau. Com referências de grande elegância, marcadas pela frescura atlântica, os vinhos Dory tem vindo a impor-se pela versatilidade e potencial gastronómico, construindo reputação de grande qualidade e valor no segmento. O novo Dory Tinto 2019 (4.99 €, 81 pts.)  evoca esse caminho, apresentando uma importante novidade: a introdução da casta Pinot Noir, que lhe confere um perfil ainda mais fino.  Exibe uma cor vermelha-rubi cristalina e um nariz com ameixa preta, amoras, violetas, cassis, pimento vermelho e pimenta preta. No palato é elegante, equilibrado, redondo e sumarento.