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No meu Palato

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S. João 2020 no The Yeatman | Pirotecnia rima com gastronomia

The Yeatman S. JoãoCumprindo com todas as regras e recomendações, o The Yeatman abre as portas dos seus dois restaurantes e generosos terraços, com menus distintos, mas que partilham da mesma vontade: homenagear os sabores típicos da noite que celebra o santo padroeiro da cidade.

The Yeatman S. JoãoNo Restaurante Gastronómico, premiado com duas Estrelas Michelin, o menu proposto pelo Chefe Ricardo Costa reflecte a sua visão: os sabores da tradição trabalhados com mestria e criatividade.

The Yeatman S. JoãoUma intenção desvendada desde logo no primeiro prato, Tomate & Sardinha “Nitro”, de um menu que serve Portugal e a costa atlântica à mesa, do Bacalhau com xerém, coentros e ovo, à Raia com couve-flor, couscous e molho de pitau, e que termina com o prato de Leitão, verdadeiro ex-libris da cozinha do chefe natural de Aveiro. Entre as sobremesas, pode encontrar-se mais um capítulo do receituário português: Ovos Moles & Tripa de Chocolate, doce típico das praias da Costa Nova.

The Yeatman S. João

O menu, disponível a partir das 19h30, é acompanhado por uma seleção de vinhos também especialmente pensada para a celebração, incluída no valor de 250,00 € por pessoa.

The Yeatman S. JoãoNo Restaurante Orangerie, mantém-se a homenagem aos sabores tradicionais, com alguns dos pratos do primeiro menu, entre os quais as Sardinhas & Tomate “Nitro” e o prato de Raia, aos quais acrescem as Conservas Portuguesas, em que o Chefe recupera esta técnica centenária da costa piscatória, para dar a provar diferentes peixes e bivalves. Segue-se Gamba Violeta, com arroz frito, gamba e Bloody Mary e Cordeiro de Leite, com abacate, chili e molho tandoori. A sobremesa mergulha na frescura dos sabores da estação: Cereja, Coco e Manjericão. 

The Yeatman S. JoãoO jantar terá início às 20h00 e o menu é também acompanhado por uma selecção de vinhos, tendo o valor de 160,00 € por pessoa e de 80,00 € para as crianças dos 5 aos 12 anos. As crianças até aos 4 anos são convidadas.

The Yeatman S. JoãoDe acordo com as novas regras, os lugares são muito limitados e a pré-reserva é obrigatória, por e-mail (events@theyeatman.com), telefone 22 013 3106 ou 22 013 3100, ou online, nos links: https://www.the-yeatman-hotel.com/pt/gastronomia/restaurante/https://eventos.theyeatman.com/pt/eventos/jantar-de-sao-joao-the-orangerie-268.

Bom S. João ;)