"Dentro de nós há uma coisa que não tem nome, essa coisa é o que somos." José Saramago A Soito Wines foi criada apenas em 2013  mas já conquistou troféus nacionais e internacionais, tendo até sido distinguida como um dos produtores mais incontornáveis do Dão. (...)

"Nunca se refugiem na falsa e enganadora segurança do consenso." Christopher HitchensA originalidade do lugar define o projecto. Oriundos de vinhas em terraços de muros de granito, uma particularidade pouco comum nos Vinhos Verdes, os novos vinhos da Quinta de Monforte (...)

"A elegância está nos detalhes. Num guardanapo de pano numa mesa de jantar. Num vinho servido no copo certo. Na folha de hortelã na almofada antes de nos deitarmos."  Iggy Azalea Na Quinta Dona Matilde todos os vinhos são Field Blend de modo a valorizar o (...)

"Nem tudo o que é ouro é luz!!!" Fernando Pessoa Definiria um carácter do vinho como um "sentimento de pertença" ao local que lhe deu origem, e é uma das principais características que um enófilo procura/deve procurar num vinho. Mais do que aquilo que a palavra francesa terr (...)

"O vinho não é meramente um objecto de prazer, mas também um objecto de conhecimento. Por vezes, esse prazer depende fortemente do conhecimento que possamos ter." Roger Scruton Todos estamos, ou deveríamos estar, familiarizados com o facto médico-cientifico de que um (...)

"Os bons e os maus resultados dos nossos ditos e obras vão-se distribuindo, supõe-se que de uma maneira bastante uniforme e equilibrada, por todos os dias do futuro, incluindo aqueles, infindáveis, em que já cá não estaremos para poder comprová-lo, para (...)

“Um bom vinho é como um bom filme: dura um certo momento e deixa-nos na boca um gosto de glória. É novo a cada gole e, como acontece com os bons filmes, nasce e renasce em cada trago.” Federico Fellini Meus caríssimos e estimados leitores, se pensam que vou falar (...)

"A vida é amarga e doce. Por isso não há outra forma de a honrar senão captando estes dois sabores." Jim Harrison Finalmente, e depois da azáfama das férias/roadtrip/baptizados/regresso ao trabalho, estamos de volta ao #cáporcasa. A ver se consigo fazer "isto" pelo (...)

"Deslizo pelo tempo, num movimento constante, fecho os olhos, para sentir cada momento... Baloiço. Escuto o vento. Baloiço, num doce baloiçar... Sinto-me tão jovem, não quero parar, de deslizar..." Anabela Pacheco Preconceito é uma ideia ou opinião que desconsidera (...)