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No meu Palato

No meu Palato

Quinta da Cuca | Porque somos capazes de pensar

27.11.21 | pedro | comentar
"O vinho não é meramente um objecto de prazer, mas também um objecto de conhecimento. Por vezes, esse prazer depende fortemente do conhecimento que possamos ter." Roger Scruton Todos estamos, ou deveríamos estar, familiarizados com o facto médico-cientifico de que um (...)

Barão do Hospital | Uma Ordem por decifrar

06.11.21 | pedro | comentar
"Os bons e os maus resultados dos nossos ditos e obras vão-se distribuindo, supõe-se que de uma maneira bastante uniforme e equilibrada, por todos os dias do futuro, incluindo aqueles, infindáveis, em que já cá não estaremos para poder comprová-lo, para (...)

Encruzados Soito | Darwin e os vinhos

22.10.21 | pedro | comentar
“Um bom vinho é como um bom filme: dura um certo momento e deixa-nos na boca um gosto de glória. É novo a cada gole e, como acontece com os bons filmes, nasce e renasce em cada trago.” Federico Fellini Meus caríssimos e estimados leitores, se pensam que vou falar (...)

Valados de Melgaço | Outrora e Outros Tempos

05.10.21 | pedro | comentar
"A vida é amarga e doce. Por isso não há outra forma de a honrar senão captando estes dois sabores." Jim Harrison Finalmente, e depois da azáfama das férias/roadtrip/baptizados/regresso ao trabalho, estamos de volta ao #cáporcasa. A ver se consigo fazer "isto" pelo (...)

Quinta do Convento Branco 2019 | Flores de pedra

26.05.21 | pedro | comentar
"No preciso momento em que encontramos pedras no nosso caminho, lá longe estão a ser plantadas flores. Quem desiste logo ali, não verá esse jardim." William Shakespeare Bah, não desistam já da leitura devido à citação que escolhi para introduzir este texto. Prometo (...)

Kopke 10 anos Branco e Tawny | O teste da lágrima

20.04.21 | pedro | comentar
"Encontrei uma preta, que estava a chorar, pedi-lhe uma lágrima para a analisar. Recolhi a lágrima, com todo o cuidado, num tubo de ensaio, bem esterilizado...  Ensaiei a frio, experimentei ao lume, de todas as vezes deu-me o que é costume: Nem sinais de negro, nem (...)

AdegaMãe 221 2017 | Entrelinhas de expressão

16.04.21 | pedro | comentar
"Eu gosto do estranho, do incomum. Gosto daquilo que confunde, que permite diferentes interpretações, que fica nas entrelinhas." Martha Medeiros A nível europeu, os "vinhos de topo" são normalmente sinónimo de vinhas especificas, produtores com pedigree ou de (...)