"Encontrei uma preta que estava a chorar, pedi-lhe uma lágrima para a analisar... Mandei vir os ácidos, as bases e os sais, as drogas usadas em casos que tais. Ensaiei a frio, experimentei ao lume, de todas as vezes deu-me o que é costume: Nem sinais de negro, nem (...)
"Persistência é a irmã gémea da excelência. A primeira é a mãe da qualidade, a outra é a mãe do tempo." Marabel MorganPara aqueles que ainda não sabem, Guimarães para além de ser o berço do nosso país, é também a minha cidade berço. Nasci no seu antigo (...)
"Somente os tolos exigem a perfeição, os sábios contentam-se com a coerência." Provérbio Chinês Eça de Queirós defendia que o tempo, e só ele, daria verdadeira consistência à vida e à sorte. Só ele poderia separar o hábito da casualidade. Essa verdade de Eça (...)
"Todos nós temos as nossas máquinas do tempo. Algumas levam-nos para trás, são chamadas de memórias. As outras levam-nos para a frente, são chamadas de sonhos." Jeremy Irons Vocês acreditam em viagens no tempo? Pois bem, no final deste texto vão perceber que essa (...)
28.02.22 | pedro |
"O vinho torna a vida mais fácil e suportável, com menos tensões e maior tolerância... Quando o vinho entra, apenas sai a verdade!!!” Benjamin Franklin Estamos em 1788 e o que está prestes a acontecer na Sala de Assembleias do Estado da Pensilvânia vai originar (...)
"Ah, como a minha mãe percebia de vinho!!! Ela entendia o processo de amadurecimento das uvas, a fermentação, o envelhecimento que ocorre na garrafa, as mudanças na cor, as transformações lentas, e o nascimento de uma nova safra através do aparecimento de um bouquet (...)
"As memórias são as adegas da mente." Felix Timmermans Li as últimas páginas do "A adega de Estaline" aquando da visita ao The Vintage House Hotel. Aparentemente estes dois acontecimentos isolados nada têm a ver um com o outro, com o decorrer deste texto perceberão (...)
"É fácil argumentar que não há melhor lugar para comer na Europa do que no País Basco. Há lá mais restaurantes com estrelas Michelin per capita do que em qualquer outro lugar da Terra. Até as diárias que por lá se servem são excelentes. O amor pela comida e a (...)
"O talento ou o acaso não escolhem, para manifestar-se, nem dias nem lugares." José Saramago Mas afinal o que define um bom Chef de cozinha? A resposta para esta pergunta não é nada óbvia. Terá de ter estrelas Michelin? Garfos de ouro? O seu restaurante ter um lugar (...)
"Às vezes, as coisas mais reais deste mundo são aquelas que não podemos ver.” Chris Van Allsburg O Pai Natal, também conhecido como São Nicolau ou Kris Kringle, tem uma longa história, rica em tradições e lendas. Nos dias que correm, ele é imaginado como um homem (...)