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No meu Palato

No meu Palato

Churchill's Vintages 2020 | Índios no nosso quarto

19.10.22 | pedro | comentar
"Não esperem por uma crise para descobrir o que é importante nas vossas vidas." Platão Quando o mundo parou, a Churchill’s continuou a pisar a pé todas as uvas dos seus vinhos do Porto. Há uns meses, declarou 2020 como um ano Vintage, lançando o Churchill’s 2020 (...)

Portugal Boutique Winery | Verdade de lés-a-lés

07.10.22 | pedro | comentar
"Aquilo que pedimos aos céus, na maioria das vezes, encontra-se nas nossas mãos." William Shakespeare Hoje, falo-vos de uma das marcas que, num passado recente, mais me marcou no mundo dos vinhos: a Portugal Boutique Winery. Nasceu da vontade de preservar e difundir a (...)

Nota de prova tintos Soito | A jangada de pedra

26.05.22 | pedro | comentar
"Dentro de nós há uma coisa que não tem nome, essa coisa é o que somos." José Saramago A Soito Wines foi criada apenas em 2013  mas já conquistou troféus nacionais e internacionais, tendo até sido distinguida como um dos produtores mais incontornáveis do Dão. (...)

Quinta da Cuca | Porque somos capazes de pensar

27.11.21 | pedro | comentar
"O vinho não é meramente um objecto de prazer, mas também um objecto de conhecimento. Por vezes, esse prazer depende fortemente do conhecimento que possamos ter." Roger Scruton Todos estamos, ou deveríamos estar, familiarizados com o facto médico-cientifico de que um (...)

Barão do Hospital | Uma Ordem por decifrar

06.11.21 | pedro | comentar
"Os bons e os maus resultados dos nossos ditos e obras vão-se distribuindo, supõe-se que de uma maneira bastante uniforme e equilibrada, por todos os dias do futuro, incluindo aqueles, infindáveis, em que já cá não estaremos para poder comprová-lo, para (...)

Encruzados Soito | Darwin e os vinhos

22.10.21 | pedro | comentar
“Um bom vinho é como um bom filme: dura um certo momento e deixa-nos na boca um gosto de glória. É novo a cada gole e, como acontece com os bons filmes, nasce e renasce em cada trago.” Federico Fellini Meus caríssimos e estimados leitores, se pensam que vou falar (...)