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No meu Palato

No meu Palato

Barão do Hospital | Uma Ordem por decifrar

06.11.21 | pedro | comentar
"Os bons e os maus resultados dos nossos ditos e obras vão-se distribuindo, supõe-se que de uma maneira bastante uniforme e equilibrada, por todos os dias do futuro, incluindo aqueles, infindáveis, em que já cá não estaremos para poder comprová-lo, para (...)

Encruzados Soito | Darwin e os vinhos

22.10.21 | pedro | comentar
“Um bom vinho é como um bom filme: dura um certo momento e deixa-nos na boca um gosto de glória. É novo a cada gole e, como acontece com os bons filmes, nasce e renasce em cada trago.” Federico Fellini Meus caríssimos e estimados leitores, se pensam que vou falar (...)

Kopke 10 anos Branco e Tawny | O teste da lágrima

20.04.21 | pedro | comentar
"Encontrei uma preta, que estava a chorar, pedi-lhe uma lágrima para a analisar. Recolhi a lágrima, com todo o cuidado, num tubo de ensaio, bem esterilizado...  Ensaiei a frio, experimentei ao lume, de todas as vezes deu-me o que é costume: Nem sinais de negro, nem (...)

AdegaMãe 221 2017 | Entrelinhas de expressão

16.04.21 | pedro | comentar
"Eu gosto do estranho, do incomum. Gosto daquilo que confunde, que permite diferentes interpretações, que fica nas entrelinhas." Martha Medeiros A nível europeu, os "vinhos de topo" são normalmente sinónimo de vinhas especificas, produtores com pedigree ou de (...)

Alves de Sousa | Do outro lado do teu eu

26.03.21 | pedro | comentar
"Aqui, vês, é preciso correr o mais depressa possível para conseguirmos ficar no mesmo sítio!!!" Lewis CarrollA pequena Alice está sentada numa cadeira na sua sala de estar, em frente a um espelho enquanto conversa com a sua gata Kitty, até que se apercebe do mundo (...)

Carlos Bastos vinhos | Alegria selvagem

13.02.21 | pedro | comentar
"Dizes-me: tu és mais alguma cousa que uma pedra ou uma planta. Dizes-me: sentes, pensas e sabes que pensas e sentes. Então as pedras escrevem versos?" Fernando Pessoa A região de Trás-os-Montes, conhecida pelas suas serras, planaltos e vales selvagens, tem um terroir (...)

Titan of Douro | Pedras que falam

29.01.21 | pedro | comentar
"O carácter é como uma árvore, sendo a reputação a sua sombra. A sombra é o que nós pensamos dela, a árvore o que ela é realmente." Abraham Lincoln Para vos falar de um produtor do Douro, vamos embarcar numa viagem (necessariamente mental) para ... Champagne!!! (...)

Herdade Grande | Uma questão de carácter

19.01.21 | pedro | comentar
"Um monte de pedras deixa de ser um monte de pedras no momento em que um único homem o contempla, nascendo dentro dele a imagem de uma catedral." Antoine de Saint-Exupéry A possibilidade de que o tipo de rochas sobre as quais está assente uma determinada vinha poder (...)