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No meu Palato

No meu Palato

Spatia Comporta | Silêncio, que se vai contar um fado

02.04.25 | pedro | comentar
“O ser humano é aquele que nomeia, e por aí reconhecemos que pela sua boca fala a língua pura. Toda a natureza, na medida em que se comunica, comunica-se na linguagem, e assim, em última análise, no ser humano.”  Walter Benjamin John Cage, compositor (...)

Quinta de Monforte | Prometeu, Ícaro e Ulisses

12.03.25 | pedro | comentar
"Sempre houveram duas religiões, uma das quais nos puxa para fora e para as práticas, e a outra, pelo contrário, que nos reconduz a algo de indomável em nós mesmos." Émile-Auguste Chartier Há histórias que se repetem ao longo dos séculos, em diferentes línguas, (...)

Ravasqueira Heritage Tinto 2020 | As vinhas que chamam

19.02.25 | pedro | comentar
"A tradição não tem a ver com guardar as cinzas, antes sim com manter a chama acesa."  Gustav Mahler No coração do Alentejo, onde o sol dita o compasso das vinhas e o tempo parece mover-se ao ritmo dos ventos quentes da planície, nasce o Heritage 2020da Ravasqueira. (...)

Praga | O presente chamado futuro

13.02.25 | pedro | comentar
"A partir de certo ponto, não há retorno. Esse é o ponto que deve ser alcançado. Mas como saber quando se chegou lá? O tempo não nos dá avisos, apenas nos empurra para a frente, como um rio que flui sem jamais voltar à nascente. Olhamos para trás e vemos apenas (...)

Feliz Natal | Agarrados ao coração

24.12.24 | pedro | comentar
“O Natal é um tempo de benevolência, perdão, generosidade e alegria. A única época que conheço, no calendário do ano, em que homens e mulheres parecem, de comum acordo, abrir livremente seus corações.” Charles Dickens A mensagem de Natal deste ano é inspirada (...)

O Livro dos Vinhos Ibéricos | A jangada de vinho

12.12.24 | pedro | comentar
"É impossível termos exagerado no vinho tinto, lido demasiados livros ou possuirmos munições a mais." Rudyard Kipling Na nossa incessante busca por experiências que elevam a mesa e celebram as nossas tradições, surgiu-nos uma obra que promete conquistar os (...)