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No meu Palato

No meu Palato

WOW e restaurante T&C | De boca em boca

03.05.23 | pedro | comentar
"Sempre que abro uma garrafa de vinho sucede-se uma viagem incrível para algum lugar." José Andrés Quando a última Idade do Gelo terminou e os glaciares começaram a recuar, há cerca de 11 mil anos (atrás :P), algo parece ter mudado nas videiras silvestres da Ásia (...)

Pôpa Vinho Doce tinto 2019 | Simplicidade e Bom Senso

28.04.23 | pedro | comentar
"Que ninguém se engane, só se consegue a simplicidade através de muito trabalho." Clarice Lispector O Pôpa Vinho Doce tinto, agora na colheita de 2019, é um tinto especial... Resulta de uma apanha manual nos socalcos do Alto Douro Vinhateiro, em Adorigo, Tabuaço, (...)

Três Bagos Reserva tinto 2019 | Entre o leão e o cisne

21.04.23 | pedro | comentar
"O pensamento pode ter elevação sem ter elegância, e, na proporção em que não tiver elegância, perderá a acção sobre os outros. A força sem a destreza é uma simples massa." Fernando Pessoa A Lavradores de Feitoria deu as boas-vindas a 2023 com a nova colheita de (...)

Barão do Hospital | O código mineral

11.04.23 | pedro | comentar
“As datas, e só elas, dão verdadeira consistência à vida e à sorte. Um bem que nos veio no dia 17 de Agosto, que era uma quarta-feira, fica alumiando a nossa alma com uma claridade muito diferente do bem que nos sucedesse, incertamente, no tempo, sem dia e sem data.” E (...)

Brancos da Quinta do Convento | O que o tempo lhes faz

06.04.23 | pedro | comentar
"A única coisa que torna possível a identidade é a ausência de mudança, no entanto, ninguém acredita de facto que se seja semelhante àquilo de que se lembra." Gertrude Stein A Kranemann Wine Estates lançou no mercado, no final do ano passado, novas colheitas da (...)

Hilton Porto Gaia | Uma ponte chamada liberdade

27.03.23 | pedro | comentar
“Entre a minha casa e a tua, há uma ponte de estrelas. Uma ponte de silêncios.”  Mário Quintana Estamos numa ponte construída com 20 barcas sob o rio Douro. O dia está chuvoso e frio. As barcas estão ligadas por cabos de aço que podem abrir em duas partes para (...)

Os melhores de 2022 | A nossa máquina do tempo

16.02.23 | pedro | comentar
"Fisicamente, habitamos um espaço, mas, sentimentalmente, somos habitados por uma memória." José Saramago Fevereiro é o mês de "entrega" de prémios no nosso blogue, pelo oitavo ano consecutivo... O ano de 2022 foi particularmente rico, uma roadtrip aos Bálticos que (...)